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Bola de cebola do Chef Paulo Correia

Ingredientes da Massa: 2 kg de Farinha (T65)8 Ovos900 g de Água Tépida440 g de Azeite24 g de Fermento de Padeiro 40 g de Sal Fino Ingredientes do recheio: 3 Cebolas grandes1/2 Pimento1 Alho Francês6 dentes de AlhoAzeite q.b.Vinagre q.b.Colorau q.b.Sal q.b.Pimenta Preta q.b.Salsa q.b.1 folha de Loureiro1 Gema de ovo para pincelar Mise en place: Tigela, rolo de...

Portugal destaca-se na implementação de boas práticas alimentares

Segundo nota de imprensa, divulgada pela Direção Geral da Saúde, Portugal apresenta um elevado grau de implementação de políticas públicas para a promoção da alimentação saudável. Esta conclusão resulta de um estudo promovido pelo Programa Nacional para a Promoção da Alimentação Saudável (PNPAS). Segundo o estudo, Portugal obteve em 77% dos indicadores incluídos nesta análise...

Dia Internacional da Comida Picante

Hoje é o dia internacional da comida picante. O mote deste dia é proporcionar surpresas ao paladar. Para celebrar este dia relembramos a importância da comida picante. São vários os benefícios que estes alimentos trazem para a nossa saúde. A comida picante está associada a uma maior esperança e qualidade de vida. Na pimenta tradicional...