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Bola de cebola do Chef Paulo Correia

Ingredientes da Massa: 2 kg de Farinha (T65)8 Ovos900 g de Água Tépida440 g de Azeite24 g de Fermento de Padeiro 40 g de Sal Fino Ingredientes do recheio: 3 Cebolas grandes1/2 Pimento1 Alho Francês6 dentes de AlhoAzeite q.b.Vinagre q.b.Colorau q.b.Sal q.b.Pimenta Preta q.b.Salsa q.b.1 folha de Loureiro1 Gema de ovo para pincelar Mise en place: Tigela, rolo de...